Torsdag d. 29. december 2005 havde vi aftalt, at skulle have vores 2. smagning af vores fremsendte ”sample” fra Islay.
I dagens anledning var Claus fra Schweitz inviteret med.
Så deltagerne i aften var Lars, Qrt, Teis som ”share-holders” og Claus som gæst.
Henning kunne heller ikke denne gang deltage i smagningen.
Vores aftensmad bestod i år af pasta skruer med kødsovs til. Hertil blev serveret en almindelig danske pilsner af henholdsvis Carlsberg og Tuborg.
Vores smagsprøve fra Cask No. 685, Drawn 1th November, på 10 cl. blev hældt på 2 reagensglas, henholdsvis til Lars & Qrt.
Herefter blev der afmålt ca. 1 cl. pr. glas og resten gik i originalflasken til Henning, som stadig har den første.
Farven havde ikke ændret sig synligt. En meget bleggullig klar væske.
Duften derimod syntes at have udviklet sig tydeligt. Nu var der overhovedet ikke nogen tvivl om, at det var en røget whisky der er under udvikling.
Derimod syntes den meget sprittet, hvilket den selvfølgelig også er. Desværre var der ingen informationer om vores prøve der fortalte, hvor meget alkoholprocenten var på.
Men ingen tvivl, en meget kompleks dram. - Nu er der virkelig noget at glæde sig til.
Lars havde medbragt udover vores prøve, en Balvenie PortWood 21 års, som vi også skulle smage på.
Yderligere havde Claus noget med, som vi skulle smage på. Medbragt hjemme fra hans egen hylde i Vollerau i Schweitz en sample fra Dallas Dhu Distillery 24 års, 50%, vintage Oktober 1976-Januar 2001, unchillfiltered, no color. Og så havde Claus været på shopping og medbragt til smagning en Signatory Vintage Benrinnes 25th januar 1984 – 23rd Juni 2004 (20y), 43%, butt no. 114, Bottle no. 220 of 869, en Swissky Single Malt, 40%, Edi Bieri, Talacher samt en Highland Park 16 års, unchillfiltered, 45%, Waldhaus am See St. Moritz, Distilled 19.05.89, Bottled on: 08.xx.05, Cask no. 1906, Bottle no. 76 of xx.
Qrt fandt nogle gode smagsprøver frem Highland Park, Capella (12+27) og Bowmore Enigma 12 års, samt Whiskyimportens Ardbeg Kildalton.
Under smagningen blev samtlige af vores billeder fra vores Skotlandstur vist og kommenteret.
Herefter blev shuffle-boarded sat op og der blev spillet en single turnering og 4 makker par turneringer.
Claus tog mod Ballerup godt midnat. Herefter ville Lars godt til ro på Qrt’s gæsteseng, så Teis og Qrt sluttede af i stuen ved ca. 2-tiden.
